Einschätzung der Gesundheitsrisiken durch Aflatoxin für Milchkonsumenten in ländlichen und peri-urbanen Gebieten in Burkina Faso
Beteiligte Mitarbeiter: Filipe Maximiano Sousa
Dauer: March 2019 - laufend
Während der Pro-Kopf-Milchkonsum in Burkina Faso zu den tiefsten in Westafrika gehört, steigt die Milchnachfrage an, vor allem in urbanen Gebieten, und es wird erwartet, dass der Milchkonsum im ganzen Land in den nächsten Jahren ansteigen wird.
Dieses Projekt hat zum Ziel, die Gesundheitsrisiken durch Aflatoxine für ländliche und peri-urbane Konsumenten von lokal produzierter Milch einzuschätzen – mit Fokus auf Kindern unter 5 Jahren sowie schwangeren und stillenden Frauen. Dieses Projekt wird durchgeführt in Zusammenarbeit mit dem «International Livestock Research Institute».
